童鞋们，今天又要介绍好吃的咯！还记得小时候看叮当猫漫画的时候，老看到叮当猫吃铜锣烧，那个铜锣烧到底有多好吃呢？那么今天我们就来说说它吧。
铜锣烧
铜锣烧（どら焼き「どらやき」），又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。
日文解释为↓↓
通常、やや膨らんだ円盤状のカステラ生地（または小さめのパンケーキ）2枚に、小豆餡を挟み込んだ和菓子のことを指す。蜂蜜を入れて焼き上げることでしっとりとしたカステラ生地にすることができる。
铜锣烧的由来
据说有一天，源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。
铜锣烧和机器猫
铜锣烧是哆啦A梦（ドラえもん）的最爱，ドラ即为日语"铜锣"的发音，ドラえもん译写成汉字的话即为"铜锣左卫门"。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是哆啦A梦叫：dora Amon，而铜锣烧叫dora yaki，都是多拉，可能这个是作者故意设计哆拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。
铜锣烧做法
1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉（或者是小苏打）混和；
2.放入适当牛奶搅拌成糊状；
3.平底锅，不放油，小火烧热；
4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面；
5.两面煎成至咖啡色，出锅；
6.饼饼放凉后，均匀摸上红豆沙，完成。
哦也，口水了木有……过年期间找时间动手自己做做看吧。
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