遍地开花的车站便当
駅弁(えきべん)とは鉄道駅や列車内で販売されている鉄道旅客向け弁当のことで、明治18年(1885年)に栃木県の宇都宮駅で販売されたおにぎりが初例である。
车站便当指的是在火车站面向乘客出售的一种便当。车站便当的首次登场是在明治18年,也就是1885年,以栃木县宇都宫车站贩卖的饭团为开端。
宇都宮説による駅弁発売日である7月16日は「駅弁記念日」となっておる。
据说第一份车站便当是7月16日在宇都宫销售的,于是大家便把7月16日定为了“车站便当纪念日”。
最も一般的な販売形態は改札外やホーム上にある駅弁調製業者の売店で、店頭に置いて販売している形である。調製業者が経営する駅構内の立ち食いそば・うどん店等調製業者以外が経営する売店などが扱っている場合もある。
一般来说车站便当是在检票口外面或者月台上的店铺里被卖给顾客的。当然除了这些在车站内的立食荞麦面、乌冬面面馆之外还有以其他形式销售此类便当的便当卖家。
駅構内で販売される実用的な食事という枠を飛び越え、地域の特産品などを盛り込んだ郷土色溢れる弁当としての発展を目指すという方向性が駅弁のひとつの流れとなっている。
现在车站便当不再同过去一样,只重视实用性,而是渐渐地将地域特色带入其中,大家都致力于将其发展地更加具有地方特色和乡土气息。
下面小编就由北向南地对日本的车站便当做一个初步介绍。>>
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東京駅1
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群马县横川站
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新潟県·新津
新潟县新津站
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長野県·松本
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鴨肉、しめじ、山ごぼうなど山国を連想させるお弁当です。
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樱色的鳟鱼、纯白的寿司米饭外加绿色的笼屉,色彩鲜艳和谐,不愧是富山的名产。
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滋賀県·米原
滋贺县米原站
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从昭和12年开始销售的车站便当,是鳟鱼寿司的鼻祖。轻轻拈握而成,很适合作为特产捎回去呢。
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三重县松阪站
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昭和28年开始销售,有代代相传的秘制高汤,是香味四溢的宫崎名产。
最贵的便当
日本最贵的车站便当可以在东武铁道日光站买到,售价15万日元,需要提前预定,据说每年可以卖出5份左右。便当盒本身是高级的木制艺术品,市场售价15万日元,因此除了便当盒,盒内的料理以及附赠的筷子等于都是白送。但实际上,附赠的筷子也是高级艺术品,市场价1万日元一双,而料理中所用的食材更是日本最高级的食材,如果单独付钱吃同样水平的一餐,也要几万日元。
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