经营受阻 备尝艰难
新冠肺炎疫情暴发以来，日本餐饮行业遭受了强烈冲击。日经中文网和NTT日本电信公司的联合调查显示，截至2021年8月底，日本共有4.5万家餐饮店关闭，约占全国餐饮店总数的10%。
日本经济产业省公布的数据表明，2021年日本餐饮业营业额较去年减少39%，产生历史最大降幅。
“一方面，由于日本疫情扩散，企业员工被迫居家办公，政府也出台了限制餐饮业的政策。这导致企业、学校的食堂配餐及便当的需求减少，餐饮店对进口原料的需求也相应减少。另一方面，疫情导致国际海运费用大幅上涨，也增加了运输成本。”丰禾国际株式会社董事长田少强对疫情下的中日食品贸易表示担忧。
谈及新冠肺炎疫情对于中日农产品跨境贸易的影响，丸松物产株式会社贸易部部长李佳也深有感触。“疫情给我们公司的农产品运输带来了许多困难。一些季节性农产品受防疫政策限制无法及时运输到工厂，且保质期较短，所以腐坏率很高。此外，由于货运业务人员感染新冠肺炎的风险较高，运送产品的货车司机也很难找。总体来看，我们公司的利润相较疫情暴发前减少了15%左右。”
日本新冠肺炎疫情防控措施对经济产生的负面影响仍在持续。面对日本餐饮业的萧条现状，日本政府于3月22日全面解除对东京、爱知、大阪等18个都道府县实施的防止新冠肺炎蔓延等重点措施，但日本餐饮行业仍需时间恢复。
及时转型 抓住机遇
在日本餐饮业消费低迷的情况下，从事中日食品贸易的华侨华人仍积极寻求业务转型，全力配合防疫政策，于危机中寻找商机。
“随着国内消费市场不断扩大，我们开始探索反向贸易，把水产品、方便米饭、巧克力等有特色的日本食品出口到中国。此外，日本厂商追求产品的功能性和独特性，但由此导致的高成本也制约了大宗物品出口。因此，把日本企业的经营模式移植到中国，在中国‘地产地销’，是一种互惠互利的理想商业模式。接下来我们会在这两个方面进一步深耕。”田少强说。
“后疫情时代，我们寻求从餐饮店到超市和便利店的转型。日本目前有近6万家便利店，便利店的一站式服务基本可以满足普通民众所有日常需求。为了避免外出聚集，人们也越来越倾向于选择超市或便利店进行消费。这种转型很大程度上弥补了疫情带来的营收损失。同时，考虑到农产品运输的防疫需要，我们尽量提前订货，并严格管理农产品运输的各个环节。相信我们公司的经营会逐渐回归正轨。”李佳表示。
当前，新冠肺炎疫情对全球经济的负面影响仍在持续，但中日跨境贸易依然展现出巨大发展潜力。越来越多的华侨华人凭借卓越的眼光与顽强的意志，抓住机遇，成功实现转型。
两国贸易 再迎利好
2022年是中日邦交正常化50周年。50年来，两国经贸合作实现了长足发展。如今，两国已建立起商品服务贸易、双向投资、技术交流与人员流动的全方位、深层次合作。
中国是日本最大的贸易伙伴，即使在后疫情时代国际经贸环境恶化的情况下，日本对华贸易也显现出强劲韧性。
日本贸易振兴机构根据日本财务省和中国海关的统计得出，2020年日本出口贸易总额相比上年减少10%，但中日贸易总额仅减少0.2%。这凸显了中日两国经贸合作的重要性。
《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）已于今年1月生效。该协议涉及货物贸易、服务贸易和投资等多方面的市场开放规则，不仅有利于中日双方发挥比较优势，也将促进区域价值链的构成。
“协议生效后，中日之间实质性的降税幅度较大。这无疑是个利好消息。随着时间的推移和关税降幅的加大，中国食品在日本的价格优势会相应扩大。我相信中日食品贸易会越来越好。”田少强说。
李佳也对中日食品贸易发展充满信心。“我从事中日食品贸易20多年，也见证了两国贸易日趋紧密的发展历程，这使我感到由衷的骄傲和自豪。相信两国可以加深贸易合作，共渡疫情难关！”
《人民日报海外版》（ 2022年04月25日 第 06 版）
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