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在日本，要是问起日本人北海道个性咖喱饭，几乎所有的人都会不假思索的回答“汤汁咖喱”（スープカレー）。确实这种名为“スープカレー”的咖喱酱，汤汁香浓，其中又加入了当地特选的新鲜蔬菜、莲藕、鸡蛋等配料，口味十分鲜美。但除了“汤汁咖喱”之外，北海道民间同样有很多十分个性十足，且香浓美味的咖喱饭，就和小编一起来揭开一下这些十分具有特色的咖喱饭的庐山真面吧。
蛋包咖喱炒饭（ドライカレー）
通过咖喱粉炒制而成的咖喱炒饭，配合快融化在口中的八分熟煎蛋，酥软香嫩的口感一定让人难以忘怀。在北海道，这种类似的咖喱烹饪方法虽说类似日式蛋包饭，但其口感及鲜度绝对不是普通的蛋包饭所可以匹敌的。
绿色咖喱（グリーンカレー）
这种名为“グリーンカレー”（绿色咖喱）的咖喱饭虽说看上去比较朴素，但口味可是不比普通的咖喱逊色。由于原料中采用了泰国风原产咖喱作为底料，咖喱的风味也是十分的浓厚，再加上自家栽培的新鲜也才，吃过一次绝对令人难以忘怀。
巴基斯坦咖喱（パキスタンカレー）
奇妙的巴基斯坦咖喱，制作时没有使用咖喱块或咖喱汁，而是通过9中不同配方的香料熬制而成，外表看上去虽然没有咖喱饭的感觉，但独特的中东口味令人十分难忘，据说店主因熟识巴基斯坦的友人而将这款个性咖喱引进到北海道，在当地也十分具有人气。
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